五大升糖刺客
- Jack Family
- 2024年1月29日
- 讀畢需時 1 分鐘
五大升糖刺客
前有雪糕刺客，後有升糖刺客 一啲你覺得好健康又控糖嘅食物，其實係隱藏嘅升糖刺客 睇下你係咪有被背刺到！
升糖指數 （GI值）：用來衡量食物對血糖水平波動的指標。GI值越高，血糖波動越高。
即食燕麥：燕麥雖然是粗糧，但精加工之後，去掉了外層的麥皮，纖維含量變少，變得更易消化，升糖就會很快。 生果榨汁：新鮮生果榨成汁後，膳食纖維會被過濾，當中嘅果糖和葡萄糖亦會被釋放，轉變成遊離糖，同含糖飲品中嘅添加糖冇太大分別 七色糙米：通常含有血糯米，呢種粗糧GI（升糖指數）值較高，升糖速度快 雜糧粥（煮過嘅粥糊化嚴重，進入體內後葡萄糖快速上升，血糖波動大） 糯粟米：糯粟米中含有澱粉量比甜玉米更高，基本是以升糖快的支鏈澱粉為主，因而更容易升高血糖。
“小糖人”要盡量避開這些升糖刺客！
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